MLB PARK

전체 검색 영역

   미원과 다시다는 전혀 다른 성분(?)입니다. 일인용지진
  글번호 1810572 | 2013-01-10 01:49:02 IP 58.235.***.224 조회수 1559 추천수 0

불펜에서 미원과 다시다가 동의어라고 생각하시는 분들이 종종 계시는 것 같아 정리합니다.


간단히 말하면

미원=MSG
다시다=미원+기타등등

이죠.



일단 성분부터 보고 갑시다.
먼저 미원.


미원
출처 : http://www.miwon.co.kr/intro/pro.asp 대상 미원 홈페이지


미원이 바로 인체에 해가 없다고 밝혀진 MSG입니다.
실제 맛을 보면 특유의 밍밍한 느끼함이 있습니다.
한 숟갈 퍼 드시면 아마 하루종일 울렁거리실겁니다.
궁금하면 드셔보셔요.

특별한 맛은 안 납니다. 왠지 짠맛도 단맛도 나는 것 같은 '느낌'만 들 뿐이죠.
나트륨이나 당류의 짠/단맛은 전혀 아닙니다.

즉 미원을 넣을 때는 다른 간은 다 해야 한다는 뜻이지요.
미원은 특유의 감칠맛만 추가될 뿐 소금간이고 뭐고 다른 건 다 해야 합니다.


(수정 : 글루탐산+나트륨이라 염분이 있다는군요ㅠㅠ 죄송해요. 제가 느낀 묘한 짠맛이 소금맛이긴 했나봅니다;;
어쨌든 음식의 간이 맞으려면 일정량의 나트륨은 들어가야 하구요,
MSG를 사용하는 게 소금 사용량을 줄인다는 건 착각이라고 보시면 될 것 같습니다.)

다음은 다시다입니다.



출처 : 홈플러스 인터넷 쇼핑몰

CJ의 쇠고기 다시다입니다.
함량에 따라 재료를 순서대로 쓴다는 걸 감안할 때, 소금이 가장 큰 비율을 차지하죠.
막상 MSG는 비율이 미미합니다.

들어간 재료를 봤을 때 이 제품을 쓰면 당연히 많은 간을 할 필요가 없다는 걸 느끼시겠죠?
표고국물 우리고, 고기국물 우리고, 파마늘양파 우리고.... 이런 수고로움을 할 필요가 없게
이미 천연 재료들이 모두 이미 첨가되어 있는 게 다시다입니다.

문제는 여기에 들어간 천연 재료들이 양질의 재료일까 하는 점이죠.





결론 :

미원은 몸에 안좋다는 게 밝혀진 게 없음

다시다는 미원+안좋다고 밝혀진/의심되는 것들이 다량 첨가



감칠맛을 원하신다면 미원을 소량 넣으세요.
그리고 나머지는 직접 육수 우리고 소금 넣고 하시면 됩니다.

다시다는 그냥 편리하려고 만든 인스턴트라고 보시면 됩니다.


+

물론 쓰고 안쓰고는 본인의 선택사항입니다만
다시다가 몸에 나쁘지 않다는 이야기가 많아서 쓴 글입니다:)




0
추천하기
싸이월드 공감 페이스북 트위터 네이버 구글

화보/영상

LG만세
헐... 걍 순정미원이 답이군요;
2013-01-10 01:51:10
(119.196.***.77)
수정 삭제
carvern
그냥 편하게 다시다가 짱.
라면은 별다른 거리낌없이 먹으면서 다시다 미원 안먹는것도 이해가 되지않고...
2013-01-10 01:52:01
(122.45.***.38)
수정 삭제
BlackApple
다시다는 걍 라면스프라고 생각하면되죠
2013-01-10 01:52:52
(121.147.***.44)
수정 삭제
carvern
다시다가 그래도 라면스프보다는 더 고급이고 소금도 적게 들어가죠. 라면은 다른 양념이나 부재료가 추가되지 않는걸 전제로 만들어지기 때문에 비교적 간간한 다시다에 비해 스프가 기본적으로 상당히 짜죠.
2013-01-10 01:55:10
(122.45.***.38)
수정 삭제
emiliano
식당에선 음식 만드는중에 간은 다시다로 보더군요;
2013-01-10 01:56:06
(211.222.***.134)
수정 삭제
t테스트
근데 안좋다고 밝혀진것들이긴 한가요? 다시다에 들어간 분말들을 싸그리 안좋다고 치부해버리는것도 좀 이상한데요...
2013-01-10 02:00:27
(211.202.***.6)
수정 삭제
일인용지진
[댓글수정]emiliano// 그럴 수 밖에 없는 게, 생채소/생고기/건어물등을 사다가 육수를 내려면 재료값이 장난이 아닙니다. 수지타산이 안 맞죠. 그렇다고 직접 정성들여 육수를 낸다고 해서 사람들이 알아주는 것도 아니고, 맛을 보장하지도 못하구요ㅎㅎ

거기다가 미원은 애초에 나트륨이 없기 때문에 '간'을 맞추는 역할을 할 수가 없죠. 그냥 특유의 들쩍지근하면서 쨍한 감칠맛을 내 주는 것 뿐입니다.
(수정 : 미원이 글루탐산+나트륨이라 간 할 수 있답니다ㅠㅠ 어쨌든 음식의 간이 맞으려면 일정량의 나트륨은 첨가되어야 한다고 생각하심 될 것 같네요.)

다시다는 적은 돈으로 훌륭한 맛을 내는데는 가장 적합한 한국적 조미료라고 보시면 될 것 같습니다.
2013-01-10 02:00:38
(58.235.***.224)
수정 삭제
제키쵸키
오 좋은정보네요...미원은 음식할때 소량씩 사용해도 괜찮겠군요
2013-01-10 02:02:25
(220.80.***.123)
수정 삭제
일인용지진
t테스트// 제가 글을 처음 썼을 때 그렇게 썼다가 안좋은/의심되는 이라고 고쳤습니다^^; 제가 생각해도 좀 아닌 것 같아서요.

다만 불펜에서 나온 이야기대로라면 나트륨이 MSG보다 안 좋다고 하는데, 성분이 쓰여진 순서를 봤을 때 다시다는 일단 나트륨이 최소 23.3%이상 첨가되었다고 봐야하죠. 그 외에도 향이나 맛을 위한 화학제품이 들어간 게 명시되어 있구요.

그리고 고기분말, 양파분말 등은 천연재료이기 때문에 몸에 안 좋다고 이야기할 수는 없습니다만, 공장에서 대량생산되는 제품의 특성상 양질이라고 보는 사람은 적을 것 같습니다.

정말 믿을 수 있으면서 맛있는 음식 드시려면 천연재료로 맛 내시고, 미원을 첨가하는 게 믿을만한 요리 방법이라는 거죠ㅎㅎ
2013-01-10 02:07:24
(58.235.***.224)
수정 삭제
doritos
미원에도 소금은 들어갑니다. 글루타민산 + 나트륨 = 클루탐산나트륨이고 이 두가지가 조합된 조미료가 미원이란 말이죠. 그러니 미원만 넣어도 짠맛을 충분히 내요.
2013-01-10 02:14:18
(125.178.***.165)
수정 삭제
일인용지진
doritos// 아 그렇군요. 그러고보니 미원 홈페이지에 들어갔을 때 그 문구를 보고 오 나트륨이 들어가는군...했는데 글 쓸때는 암 생각이 없었네요-_-;;; 정보 감사합니다^^
2013-01-10 02:18:53
(58.235.***.224)
수정 삭제

번호 제목 글쓴이 날짜
공지
MLBPARK 관리지침 ver 4.2 담당자 14-07-16 17305
공지
[공지]‘추천인 보기’ 아이디·닉네임 동시 표출 담당자 14-04-18 37630
공지
[공지]‘닉네임’ 변경 횟수 제한 합니다. 담당자 14-03-21 43156
공지
‘유료 저작물’ 무단 게시 주의 바랍니다 담당자 13-12-12 59091
공지
[공지] 엠엘비파크 모바일버전 런칭 담당자 13-06-12 121722
3610130
 [뻘글] 지역가입자 건강보험은 6번 체납 미납시 연대보증 책임 발 생 ㄷㄷ TMSIS 21:38:14 46
3610129
 지역가입건강보혐료 경우 미납시 연대책임 제도 있는 거 아세요?[1] TMSIS 21:28:22 48
3610125
 오하시 미쿠 네번째 노ㅁ작품 발매.jpg 몰라잉ㅇㅇ 2014-12-21 1148
3610124
 코트는 입는시기가 언제인가요?[1] 야한상상 2014-12-21 522
3610122
 굿엔터테인먼트 소속 연습생.txt [IU]택용 2014-12-21 975
3610121
 김무성대표 집안도 친일 집안이었나요? ToLove 2014-12-20 674
3610114
 [농구] 우리은행의 15연승이 엄청난 이유 여수방바닥 2014-12-19 995
3610112
 반노 대표주자 고종석 트윗 TTANK 2014-12-19 1376
3610110
 [19금] 땅콩리턴 패러디 甲.JPG[2] 적엽비화 2014-12-19 4505
3610109
 썸녀한테 잘못한게 있는데 다시 연락안하면...[1] 이멍박 2014-12-18 1433
3610104
 못먹는 음식들이 어떻게 되시나요 ???..[1] Fabregas 2014-12-17 1584
3610103
 [NBA] 은퇴한 스타들의 드림팀 논쟁.jpg (샤킬오닐 하드캐리)[1] qsen 2014-12-17 1960
3610102
 미국이 러시아를 더 압박하네요[4] 승리했을때 2014-12-17 2405
3610092
 지마켓에 스마일페이라는걸 써봤는데 투코인 2014-12-17 1701
3610091
 [펌글] 염소의 말대꾸~~ sean897 2014-12-17 1674
3610090
 서브로 맥북 2009년 흰둥이 쓰고있는데 고장날 생각을 안하네요[1] hiya 2014-12-17 1837
3610089
 [게임] 풋볼매니저와 비슷한 어플좀 추천해 주세요 ob61 2014-12-16 1898
3610088
 히트텍류 제품은 사이즈를 어찌 고르나요? 추운게싫어 2014-12-16 1926
3610084
 [스타] 역대프로게이머 다승랭킹 BEST60[1] Fabregas 2014-12-16 2144
3610083
 마술의 비밀을 알려주던 타이거 마스크 아시는 분?..[2] Vajra 2014-12-15 2275
3610072
 이제동이 저그로 이영호랑 비벼몰만했다는거 자체가 대단한거같아요 바빰바 2014-12-14 3292
3610067
 썸(Feat.성균관대학교 입학처) 제이제이12 2014-12-12 4766
3610065
 클라라가 점심시간에 명동에서 이벤트를 한다는데.. asdffff 2014-12-12 4207
3610064
 수염 많이 안나면 어떤 면도기를 써야 하나요 데스카라 2014-12-12 3511
3610060
 [아이돌] 현기차 같은 기지배[1] 코시춘 2014-12-12 3601
3610059
 재밌는게 DJ를 좋아하는 노인들도 상당히 많더라구요[3] 코딱지파자 2014-12-12 4156
3610056
 영웅전설4 심건욱 2014-12-11 3708
3610052
 기자의 최고 영에가 뭔가요?? tears245 2014-12-11 3762
3610051
 이반마사지로 남자입에 입싸해보기-이반마사지로 서비스받기-이반마사지-010-2251-1455[1] 색기충만 2014-12-11 3782
3610049
 [질문] 경남북서내륙이 어디쯤이죠?[2] 타이어슨 2014-12-10 3925
3610044
 오늘자 대한항공 각 사이트별 관심도 젤 높은거 모아봣네요.. 제이제이12 2014-12-09 4200
3610042
 미국 마피아 세력들은 거의 다 죽었나요?[4] 산업혁명 2014-12-09 5490
3610041
 [음악] 칸예 웨스트 - Devil In A New Dress .swf 크로놀 2014-12-09 4245
3610039
 [음악] 태연 아이유 떡바르는 귀여운여인 타이어슨 2014-12-08 4470
3610037
 시베리안허스키 영어발음...말잘하네~~ sean897 2014-12-08 4196
  12345678910
 
최다추천
최고조회
최다리플
안녕하세요. 게시판지기4입니다.
예전에 친구랑 울릉도에 가서 오징어를 말렸습니다.
영화관 혼자보러 갔다가 뻘쭘했던 경험
현직 사회복지사입니다.(스압)
사귀는 것 처럼 지내다가 고백하면
박주영 복귀골.gif
전우용 교수님 트윗
sbs 개xx 같은 것들 ..미쳤네요
김연아 남친 머리 길었을때.jpg
‘짝’ 사망자 모친 “내가 다 터트리겠다”
[김연아] 이번 열애설 최대수혜자.jpg
박주영,손흥민 골.gif
손흥민 골장면은 ㄷㄷㄷ.gif
김연아 남친.jpg
한국이 잘하면 상대팀 실력 쓰레기...ㅋㅋㅋ
정말 몰라서 묻는건데 박주영이 왜 이렇게 많이 까이는건
강용석은 고시공부 순 5시간 했다고 했습니다.
불펜에서 제일 보기 싫은 말투 '~죠.' 난무
‘짝’ 사망자 모친 “내가 다 터트리겠다”
자살이 근데 민폐라고 말을 꺼낼 정도인가여;;
최다 추천글 한심하네요.